黒麹菌（くろこうじきん）は沖縄が原産地で、別名泡盛菌ともいいます。
黒麹菌は、泡盛の造る過程、発酵で使われます。
日本酒で使われる黄麹菌と異なり、黒麹菌は泡盛の蒸留前の醪（もろみ）の段階で多量のクエン酸を生成し、雑菌の繁殖を抑え、醪（もろみ）を守ってくれる働きをします。

暑い沖縄でも年間通して泡盛を造ることができるのは、この黒麹のおかげなのです。
そして「クエン酸」は、いま注目のクエン酸サイクルを円滑に働かせる大切な成分。

「黒麹醪酢」は蒸留後の醪を原料につくられますが、醪の栄養分が多いため徹底した発酵管理が必要です。
へリオスの「黒麹醪酢」は、酒の専門家と食品を扱う専門家の管理のもとで商品化されます。
「黒麹醪酢」は、体にやさしい保存料無添加ですので、どなたへも安心してオススメいただけます。

「醪酢」と「黒酢」はどこが違うの？

「黒酢」とは本来、鹿児島県で造られている「壺酢（つぼす）」のことをいいますが、中国産の「香酣（こうず）」をはじめ、現在では黒色か茶褐色である健康食品のお酢を「黒酢」と呼んでいます。
「黒麹醪酢」との大きな違いは、「黒酢」の酸っぱ味の主成分が酢酸であるのに対し、「黒麹醪酢」の方はクエン酸であることです。
そのため、あまり酸っぱ味がなく、どなたにも飲みやすいのが特長です。

クエン酸の働きについてもっと教えて。

私たちが食べた食物は、体内で消化・分解されて栄養分となります。
その栄養分は、クエン酸によって8種類の酸に変化してエネルギーとなり、最後は炭酸ガスと水になります。
この代謝サイクルを「クエン酸サイクル」といいます。
つまりこのサイクルがスムーズにいかないと、ストレスや体の不調を感じたりしやすくなります。
クエン酸は、私たちの体に欠かせない大切なものなのです。

「黒麹醪酢」に含まれている他の有用成分は？

まずタンパク質の基となるアミノ酸があります。
アミノ酸には体内で生成できるものと、成長や健康維持のために食物などから補う必須アミノ酸とがあり、どちらも大切なものです。
さらに詳しい成分に関しては成分表に明記してありますので、そちらをご覧ください。

保存方法や賞味期限で気をつけることはありますか？

賞味期限は製造日より一年半を設けています。
保存料無添加の「黒麹醪酢」は加熱殺菌された密封容器包装ですので開栓前は常温でも保存できますが、開栓後の日持向上とおいしくお飲みいただくために、一旦冷やした後の開栓をおすすめします。
また、開栓後は冷蔵保存にてお早めにお飲み下さい。

カプセルやペットボトル商品の方が、飲みやすいのでは？

より鮮度のよい状態で飲んでいただくために、品質保持に最適なガラスビンを使用しています。
造りたてのもろみ酢を工場直送でお届けいたします。

一日に飲む適量はありますか？

「黒麹醪酢」はお薬ではありませんので、飲むタイミングや摂取量に制限はありませんが、付属の計量カップで1日2～3回お飲みいただく事をおすすめします。

妊婦や授乳中の方にもおすすめできますか？

「黒麹醪酢」は体にやさしい保存料無添加で造られています。どなたにも安心しておすすめいただけます。

他のサプリメントと併用しても大丈夫ですか？

「黒麹醪酢」は保存料無添加の健康補助食品ですので、他のサプリメントと併用されても問題ありません。ただし、お薬を服用されている方は、かかりつけの医師にご相談ください。

もろみ酢公正取引協議会認定商品です。

2008年5月、「黒麹醪酢」は「公正マーク」を取得いたしました。
この公正マークは、 「もろみ酢公正取引協議会」の厳格な審査を通過した商品にのみ、添付が認められる「安心のしるし」です。
この度の取得に伴い、公正マークが記載された商品化粧箱及びラベルを、逐次、導入してまいります。
今回の、公正マーク導入により、「黒麹醪酢」が更なる安心と信頼の商品として、皆さまの健康維持にお役立ていただけましたら幸いでございます。末永いご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。